Ravioli

Mình kiểu bị cuồng ravioli. Hồi mới học lớp 8 ý, chả biết ravioli là cái khỉ gì đâu, cơ mà có lần mợ mình làm đầu bếp ở một nhà hàng Ý làm cho ăn thử, thấy lạ lạ ngon ngon nên ghiền. Người ta hay nghĩ spaghetti với pizza là hai món ngon nhất của Ý, nhưng thật ra ravioli là một món rất được ưa chuộng, đặc biệt là các du khách nước ngoài. Món này thì có nhiều loại, nhưng cá nhân mình vẫn thích loại truyền thống: ravioli nhân thịt bò trộn với lá hương thảo băm nhuyễn và nước sốt cà chua có rắc kèm oregarno tươi (nghe hơi cầu kì, nhưng đó đúng chuẩn truyền thống đấy). Ravioli còn có nhiều hình dạng như trái tim, hình như cái há cảo. Cách chế biến cũng phong phú, bạn có thể luộc, rán hoặc bỏ vào lò nướng đều OK. FriedRavioli

 

Shrimp-and-Lobster-Ravioli-©-2012-Jonathan-Meter

21640_l

 

ravioli